来源：餐企老板内参（ID：cylbnc）当饺子玩起了omakase饺子界最近花活儿挺多。青岛的船歌鱼水饺，玩起了“饺子omakase”区域限定套餐，58元一位，一共8只饺子，其中最贵的一颗饺子单点18元。从鲅鱼饺子到生蚝饺子、海胆饺子，再到榴莲饺子加山楂饺子组成的甜品，甜咸鲜一顿吃全，全部按照日式o

文：酱酱来源：新调味（ID：htlytwyx）安琪酵母——这家酵母系列产品规模居全球第二的“酵母大王”，与坐拥近7000家卤味门店的“佐餐卤味第一股”紫燕食品走到了一起。双方签署协议，拟新设一家合营企业，安琪持股40%，紫燕持股60%，未来主攻复合调味品和肉制品业务。一个是把持B端供应链的“原料霸主

文：旖旎来源：职业餐饮网（ID：zycy168）刚开年，抖音就有着“撸起袖子”大干一场的架势。前脚推出独立团购APP「抖省省」，以极致低价收割用户；后脚将「随心团」更名「抖音即送」，把品质外卖摆上台面。如果说前几年抖音在餐饮赛道上的试探还像是“敲敲门”，那今年开年的两个大动作，无疑是直接“破门而入”

不止胖东来，现在只要是大型商超，都在猛猛干自有品牌。这既是零售行业变革的支柱，也是冻品厂商的全新机遇。 文：关关来源：冻品头条（ID：dptoutiao）胖东来自有品牌，三年翻了80倍2026年1月26日，胖东来创始人于东来在社交媒体的一则发声，让整个零售圈为之侧目：为了推动企业往高品格高质量方向发

文：Vivi 汪洁来源：霞光社如果你关注消费出海，一定绕不开一个赛道——新茶饮。从曼谷到纽约，从巴黎到悉尼，喜茶、霸王茶姬、蜜雪冰城、茉莉奶白……中国茶饮品牌的门头一个接一个亮起来。尤其是美国市场，在过去一年中已经成了头部品牌的“必争之地”。有人说，2024年是茶饮出海美国的“元年”，2025是“爆