文：Yomi Xue  来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）封面图来源：泸溪河、古茗、好利来、安佳专业乳品  牛马面包以自嘲式共鸣出圈，固体杨枝甘露以形态重构破局，清洁标签蛋挞凭健康心智霸榜，漂亮饭借视觉美学席卷各大餐厅……过去一年，社交平台上接连涌现的现象级产品或业态，既精准捕

欲获取《2026每日食品创新手册》，咨询文末联系人新品研发陷入僵局，下一个爆款在哪里？品牌增长遭遇瓶颈，蓝海市场该如何挖掘？场景瞬息万变，如何精准捕捉未被满足的需求？这些问题，是否也正困扰着作为产品决策人、研发负责人或渠道买手的你？与其在信息海洋中大海捞针，不如看看那些已经跑通的成功者。食品创新的答

文： 刘滢来源：中国饮品快报（ID：zgypkb）瑞幸咖啡又有大动作，盯上了“酸奶昔品类”。4月27日，瑞幸率先上市该系列“牛油果羽衣酸奶昔”，其核心卖点，100%进口牛油果，HPP冷压锁鲜工艺，以及24小时鲜榨羽衣甘蓝复合果蔬汁、有机风味酸奶，各个都踩在当下流行的风口上。值得一提的是，早在6年前，

文：Giselle Yin 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）封面图来源：微康益生菌 如果你是益生菌用户，一定看过这种科普：“益生菌活着才是起作用的关键，千万别犯这个冲泡错误！热水冲泡最‘致命’，会把益生菌都烫死！”怕烫，确实是益生菌的一个“弱点”，也是益生菌应用品类扩容的难点

一场聚焦健康食品产业变革的行业盛会即将启幕！2026 Foodaily全球食品饮料创新博览会暨未来健康食品生态展，将在中国·无锡国际会议中心盛大召开，开启一场赋能产业的创新盛宴。当下，健康化、功能化已成为食品产业结构性变革的核心浪潮。作为全球食品产业创新风向标，2026 Foodaily创新博览会精