文：周里希来源：红餐网（ID：hongcan18）2023已经过去，这一年，对于餐饮行业来说，机遇与风险并存。大批连锁餐企开放加盟、加速拓店，构筑规模优势。还有人在出海、直播等方面不断探索，找到新的增长点。但也是在这一年里，行业竞争加剧、洗牌加速，个别餐企撤回IPO申请，无数小店黯然离场……岁末年初

文：李彦来源：壹览商业（ID：yilanshangye）2023，是新茶饮的爆发年。从门店总量来看，壹览商业长期跟踪的20家新茶饮品牌以32.5%的增速从2022年底的78324家门店扩张至103783家门店。从单品牌门店扩张来看，有16个新茶饮品牌都完成了净增门店量为正。其中，13个品牌增速呈两位

文：陈晓京来源：斑马消费（ID：banmaxiaofei）新年伊始，港股市场就充斥了浓浓的奶茶味。两个现制茶饮行业的老大蜜雪冰城、古茗，于1月2日，同步披露招股书，向港股发起了猛烈的冲刺。奈雪的茶之后，谁能成为“新式茶饮第二股”，再次充满了更大的悬念。01争夺奶茶第二股自2021年6月，奈雪的茶以“

文：胡不喜来源：五环外（ID：wuhuanoutside）脚踩华伦天奴的铆钉鞋，身穿DIOR上衣，推着一箱箱榨菜，往返车间辛勤搬运。这是一位厂二代榨菜千金的工作日常，从英伦留学回国后，她学习接管工厂，也在小红书上更新搞笑日常。和一些忧心公司转型方向的厂二代不同，榨菜千金对于经济放缓没那么忧心忡忡，因

文：阿空来源：商隐社（ID：shangyinshecj）刚过去的2023年，一个大趋势就是白牌崛起。过去消费狂热时代，很多品牌创造了自己的神话。我们自身也被品牌塑造着：小时候穿阿迪、耐克总会引来同学羡慕的目光；长大用苹果手机、喝星巴克会让人感觉很洋气；工作以后似乎穿香奈儿、背LV才能彰显身份。最近几