来源：辰智（ID：chenzhi_CZC）春节前夕，“火锅第一股”呷哺集团旗下高端烤肉品牌趁烧关闭广州、深圳门店，“趁烧”在全国将只剩下上海两家门店。“趁烧”相关负责人在接受采访时称，“‘趁烧’餐厅目前均在正常营业。下一步，趁烧也将持续赋能品牌，聚焦产品出新、模型精进、氛围打造等方面；同时也将按照计

文：简煜昊来源：红餐网（ID：hongcan18）台湾奶茶品牌麦吉machimachi，在中国内地市场的发展正遭遇困境。企查查信息显示，3月25日，上海麻吉餐饮管理有限公司新增一则被执行人信息，执行标的95万元。而上海麻吉餐饮管理有限公司（以下简称“麻吉公司”）正是麦吉machimachi（以下简称

文：曾诗雅来源：晚点LatePost（ID：postlate）中国的街道上正在出现越来越多的万店品牌。继华莱士、绝味鸭脖、正新鸡排之后，蜜雪冰城在国内开了 2.7 万家门店，瑞幸开了近 1.8 万家，古茗、茶百道、沪上阿姨也都正在朝万店规模迈进。“10000 店” 被认为是品牌实力的象征，它带来可观

文：焦逸梦来源：职业餐饮网（ID：zycy168）一个美食又带火了一座城市！甘肃天水麻辣烫“持续发酵”，全网涉及“甘肃天水麻辣烫”的相关短视频和信息总点击播放量达161.4亿次，点赞量11.7亿次，互动评论量7.6亿次。不到一个月，天水麻辣烫带动天水旅游收入超20亿元；有本地人代购天水麻辣烫月入10

文：梁盼来源：餐饮供应链指南（ID：cygylzn）鱼子酱供应商，正加速走向台前。本月初，鱼子酱供应商杭州千岛湖鲟龙科技股份有限公司（以下称“鲟龙科技”，873394.NQ）披露了冲刺北交所的最新进展，目前上市辅导备案材料已获浙江证监局受理。3月1日，该公司在新三板挂牌。香港鱼子酱供应商富原集团则在