一年之始，调味品类目下的各种产品在一季度走势如何？本周，马上赢情报站将对2024年第一季度的调味品市场情况进行回顾与复盘，同比对象为2023年第一季度。复盘数据均基于马上赢品牌CT。马上赢品牌CT数据覆盖了全国县级以上各等级城市（不含乡、镇、村），并深度覆盖全国核心城市群，业态覆盖包括大卖场、大超市

文：郭霁瑶来源：中国经济周刊（ID：ChinaEconomicWeekly）鹅肝、鱼子酱、黑松露常常被称为“世界三大顶级食材”，说到它们的产地，你的第一反应是哪里？大部分人会想到法国、意大利……总之，都是“洋玩意儿”。但其实这些过去大众眼中的高端食材，很可能来自中国的小县城，并且正在走上中国寻常百姓

文：小满来源：第一食品资讯（ID：cdsspaqxh）“去年我们做了20多个亿，但在我的规划中杨掌柜2030年会是千亿级规模的企业，他们都说我在做梦”，杨掌柜集团董事长杨帆接受第一食品资讯采访时透露了自己的下一步规划。而据我们了解的最新信息，在持续做大粉面菜蛋、高人拉面、YES宽粉之外，杨掌柜在今年

文：辛夷来源：观潮新消费（ID：TideSight）同样于上世纪90年代入华的家乐福和沃尔玛走向了不同的命运。自疫情以来，家乐福陆续关闭国内城市门店。根据苏宁易购公布的2023年前三季度财报，截至2023年9月30日，家乐福中国超市自营门店数仅余10家。反观沃尔玛，即便其传统卖场模式同样面临转型，但

文：苏子秋来源：首席品牌观察（ID：pinpaigcbao）“等我长大了，一定要天天吃方便面”，小时候，面对家长“方便面是垃圾食品，不能吃”的谆谆告诫，不少人暗暗许下了这样的愿望。但是，随着爱吃方便面的小朋友长大，并没有拉动各大方便面品牌销量的直线增长。反而，一个残酷的事实是，曾经男女老少“通杀”的