半岛tiyu官方网站入口-卡夫亨氏新CEO首次公布10年战略!中国列入“必胜市场”,销售目标很进取
2024/11/13   半岛tiyu官方网站入口

文:潘娴

来源:小食代(ID:foodinc)

“2020年,我们重新调整了公司基本面,从看重并购和削减成本的无机增长转向注重有机增长。”在近日出席CAGNY大会时,今年1月上任的卡夫亨氏CEO Carlos Abrams-Rivera指出,自那时起,该公司成功提高了对业务进行再投资、推动营收增长的效率,并在2023年实现盈利加速增长。

Carlos Abrams-Rivera(资料图片)

那完成转型的下一步要怎么走呢?

在上述会议中,Abrams-Rivera就首次对外公布了卡夫亨氏10年长期战略。其中在增长支柱和重点业务部分,中国市场身影均有出现。目前,该公司在中国经营着亨氏番茄酱等西式酱料业务、味事达酱油等中式酱料业务,以及亨氏婴幼儿辅食业务。

小食代今天还从接近卡夫亨氏的人士处获悉,在最近一则面向员工的通报内,该公司将中国列入“必胜市场”,并为下一个十年制定了颇为进取的销售目标。下面,我们来关注下中国相关情况。

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中国

在长期战略中,卡夫亨氏三大增长支柱包括:北美零售业务、全球户外餐食市场、包括中国在内的新兴市场。

“我们预计每个支柱对总收入增长的贡献占比约为三分之一。由于每一个支柱都将带来约1个百分点的有机净销售额增长,因此我们的长期营收增长目标区间是2%~3%。”Abrams-Rivera说。

聚焦中国所属的新兴市场,这位卡夫亨氏新帅直指蕴藏“巨大机遇”。在新兴市场,该公司运营着多个调味品和酱料品牌,包括亨氏、ABC、Quero、Hemmer,以及中国本土的味事达等。这些品牌在卡夫亨氏被同一划归到“提升味道”平台。

卡夫亨氏在新兴市场的部分品牌

谈及机遇所在,Abrams-Rivera引用的欧睿国际数据显示,在2023~2033十年间,新兴市场的“提升味道”行业年均复合增长率预计达6%,且产品渗透率只有发达市场的一半水平,仍有很大发展空间。与此同时,这家跨国食品企业希望进一步提升新兴市场在总销售额中的比例,该数字目前为10%。

小食代留意到,尽管新兴市场销售占比较低,但增长任务和其他两个更大的板块一样高。2022年,北美零售、户外餐食对卡夫亨氏的销售贡献分别为62%、13%,均高于新兴市场的10%。

这意味着,包括中国在内的新兴市场,将是卡夫亨氏未来10年增速最猛的市场。小食代翻查会议资料发现,在长期战略中,新兴市场的净销售额有机增速目标为13%,而北美零售、户外餐食分别为1%~2%、7%。

目前,卡夫亨氏的新兴市场包括拉丁美洲、东欧及中东、除日韩外的亚洲国家。由于亚洲新兴市场的重要性,该公司去年将此设置为一个独立大区,并指派全球首席全渠道销售官Cory Onell照看,他兼任卡夫亨氏亚洲新兴市场官一职。

Cory Onell

小食代今天从一位接近卡夫亨氏的人士处了解到,在Cory Onell近期发出的内部信中,他再次强调了中国等亚洲新兴市场的重要性,并形容该市场在公司加速未来十年的增长中“扮演关键角色”。

和上述10年战略规划一致,新兴市场的增长目标颇为进取。“纵观公司的六大必胜市场,中国和印尼是支柱之一,我们旨在未来10年内将这些市场的净销售额增加两倍,并且要以能盈利的方式推进。”Cory Onell写道,亚洲新兴市场一直是卡夫亨氏的重要优先事项。

那增长具体要如何实现呢?回到CAGNY,Abrams-Rivera列出了四大引擎:品牌成长系统(注:指一套衡量、追踪和打造品牌的新方法)、颠覆性营销、创新、卓越销售。

以创新为例,Abrams-Rivera称将继续加大研发投入,有望凭借创新在2023~2027年间创造20亿美元的净销售额增量。去年,卡夫亨氏由创新驱动的销售额增量超过2.6亿美元,同比增长70%以上。

“我们的(创新增长之旅)才刚刚开始。”Abrams-Rivera说,目前,卡夫亨氏正开发具有独家知识产权的颠覆性平台,如360CRISP(注:令奶酪三明治等食品在微波炉加热后拥有现烤酥脆口感的包装技术)。同时,该公司正通过先在市场上测试和学习,再聚焦潜力最大的增量机会,再敏捷推广大型创新。

事实上,加码创新的策略已落地中国市场。

例如在2023全国经销商大会上,该公司就提到了多项中西式调味品创新。其中,中式调味品将在酱油之外拓展更多品类,如料酒、醋、蚝油及复合调味汁酱等。西式酱料则探索产品升级与细分,如推出0蔗糖番茄沙司、焙煎芝麻汁等新品。

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押注

按照卡夫亨氏规划,中国市场的调味品就属于未来10年最重要的业务之一。

Abrams-Rivera表示,在新10年战略中,该公司重新划分出三大业务平台,分别命名为加速、保护、平衡,下设不同品类。其中,“加速”平台由味道提升、简餐、零食组成。“保护”平台包括甜点、补水产品。“平衡”板块拥有奶酪、咖啡和肉类产品。

在三大平台中,规模最大、最受看重的为“加速”平台。根据会议资料,该平台在2023年占据卡夫亨氏65%净销售额,较2019年高4个百分点,预计未来将达75%以上。

“在投资方面,我们优先考虑加速平台,因为它有最大的增长潜力。”Abrams-Rivera说。

会议资料显示,在三个平台中,加速平台所属行业的增速预期最高,预计达4%。同时,这也属于高利润率、卡夫亨氏份额高的领域。以当中的酱料为例,Abrams-Rivera称卡夫亨氏为“全球第一大酱料供应商”,业务遍布70多个国家。

在展示加速平台各品类“代表作”时,这家外企选用了中文版本的亨氏番茄沙司

而在加速平台下,与中国关联度最高的为“味道提升”品类。

目前,“味道提升”为卡夫亨氏产品矩阵最庞大的品类,全球超过40%产品都属于这一领域,当中囊括了中国消费者熟知的亨氏番茄酱、味事达酱油等。有趣的是,在这场全球性大会的演示材料上,味事达“出镜”了三次,显示出卡夫亨氏对这一本土品牌寄予厚望。

尽管新帅此次并未详细阐述中国战略,但由于中国核心业务都属于“味道提升”板块,外界还是能从10年战略的品类策略,去感知这家食品巨头在华业务的重点方向。小食代留意到,当中一些策略甚至已在中国市场“先行”。

谈及如何加速“味道提升”品类增长时,Abrams-Rivera指出,首先是进一步拓展核心产品以满足不断变化的消费者需求。例如标志性的亨氏番茄酱就推出了辣味、酸黄瓜味等新版本。小食代留意到,该公司目前也在中国上市了多个口味的番茄辣椒酱。

其次是拓展消费场景。“我们已经在汉堡、热狗和沙拉上提供了消费者想要的口味,但为什么要止步于此呢?许多快速增长的主食都可以通过我们的品牌来提升味道,例如为墨西哥卷饼或玉米卷增添风味的亨氏辣酱。” Abrams-Rivera说。

这一策略同样已落地中国。去年12月,该公司在中国市场推出了“小秘罐”蘸酱系列,四款口味的产品分别适配烤肉、薯条、炸鸡、串串等菜品。

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最后是推动亨氏非番茄酱产品的增长,尤其是在北美。Abrams-Rivera表示,在国际业务的发达市场,亨氏品牌有接近70%的净销售额来自非番茄酱产品,但北美这一比例仅为36%。

“无论在什么场合,都必须(让酱料消费者想到)有亨氏。例如,在餐桌上,我们有亨氏一流的蛋黄酱和肉汁。面向厨房,我们推出了以番茄为核心的烹饪酱和意大利面酱系列。”他说。

小食代留意到,卡夫亨氏在此次会上也公布了三大重点投资方向,首先是继续投资于有机增长,其次是积极管理业务组合,最后是向股东返还增量资本。

其中,在管理业务组合上,该公司首席财务官Andre Maciel称“首要任务是进行并购,以加强和加速有机增长战略”。收购将聚焦三个方向:“加速”平台业务、扩大新兴市场存在感、增强关键能力,并倾向于补强收购(即在企业自身某些业务能力不强的领域进行并购)。

同时,该公司也着眼于资产剥离,出售不符合前述三个方向、制胜能力较弱、估值合理的业务。小食代介绍过,继去年为中国母婴业务采用新的经销模式后,该公司曾被传评估在华的辅食生产设施。当时,卡夫亨氏回应称会进一步加强与第三方的合作,共同研发和生产婴幼儿辅食产品。

在这场面向数百位投资者和分析师的会议上,接棒CEO已两个月的Abrams-Rivera说,经过前几年的转型,该公司如今面临着更多机会,未来将专注于最具吸引力的品类、市场和渠道,在品牌、营销、创新和销售方面进行正确投资来捕捉机遇。