半岛tiyu官方网站入口-对话“叮咚买菜”:一个认真卖菜的品牌,忙着发展“花鸟市场”副业?
2024/07/08   半岛tiyu官方网站入口

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今年520前,叮咚买菜的“相守蟹”火了。但它出道的身份可不仅仅是“做饭食材”了,而是年轻人的“快乐搭子”。有人看螃蟹吃播,迷上了它“嗦钳子”的标志性动作;有人叠起了养宠buff,将它视为自家小猫小狗“隔墙相望”的迷你动物园or电视机;更有甚者打起了“养成系”副本,鱼缸、爬梯、水池、躲避屋一顿造景,只求一个蟹生长久。18.8元两只的小小螃蟹,为什么会被大家争抢断货?这种看似“冷门”的选品思路,究竟从何而来?带着种种好奇,我们联系到了叮咚买菜的选品团队,围绕项目始末展开细致对谈。也是在这个过程中,才发现叮咚买菜和「花鸟鱼虫市场」之间的破次元感已经next level了。01

选品思路大开

在“生鲜”和“宠物”之间选择了相守蟹

在“随时随地发现新疯点”的营销圈,叮咚买菜推出新品“相守蟹”,很容易让大家觉得它是在一时兴起地“整活”,毕竟前有“年轻人养芒狗”、后有“年轻人遛纸狗”,大众精神状态已然成为品牌营销的风向标。但实际上,叮咚买菜这次卖起“相守螃蟹”,首先有一个很客观、也很普通的背景——5月蟹类生鲜产品青黄不接,也就是我们常说的“淡季”。根据团队内部的讨论,“鲜活蟹类只有还处在早期尝鲜阶段的六月黄等,我们选品开发人员就想到在普通蟹类产品的基础上打开思路,寻找到相守蟹(学名相手蟹)这样一款虽本身是食材,但又可爱、好养的螃蟹品种”。但光有选品还不够,要怎么切中消费者需求,让用户玩起来?在问答中,我们发现叮咚买菜的解题方式也很清晰——找到以产品为载体的情绪价值,然后让这种情绪在平台资源整合、承接中实实在在地落地。可以说,在情绪价值的加持下,“相守蟹”这一看似小众的选品,不仅“理由正当”地跳出了基础的食物属性,化身新生代“缸宠”,还成功补位了淡季蟹类货品的单一问题。而在这个过程中,叮咚买菜对用户反馈的动态追随,显然也给品牌沟通锦上添花了一笔。02

从餐桌到更广生活场景

叮咚买菜瞄准的不止「花鸟市场」

有关注的朋友应该知道,这种有“情绪”的产品,叮咚买菜上线的不仅有相守蟹,之前其实也有甲鱼蛋、白玉蜗牛等类似的商品。而对于这一次的出圈,用叮咚买菜团队的原话说就是:“想到会引发话题,但没想到会真的出圈,尤其是在养猫养宠一族里产生那么大的反响”。从这个角度看,品牌背后其实是有通过这种新奇产品,为餐桌场景、家常生活场景做补充和发散的“预设”在。特别是串联之前的系列“新奇特”选品一起看,叮咚买菜想要打破大家印象中主要用来买食材的品牌认知,可以是既好吃又好玩的生活场景、也可以是“花鸟鱼虫市场”的心思,坦然显露。在讲究“赛道细分”的时代,大家都习惯了不同平台对应不同需求、筛选不同好物需要有不同的标准,但当“节外生枝”的创意凌驾于“有用、实效”之上,也有可能带来意外的惊喜体验。情绪价值需求空前,就是典型例子。叮咚卖菜这种在“生鲜”和“宠物”之间选择了相守蟹的反向思路,看似有点不务正业,但站在品牌沟通的视角,确实是完成了和用户情绪的共振,也把抽象品牌和具体生活的破次元感演绎到极致。写在最后:在和叮咚买菜选品团队的提问沟通中,有两个词高频出现。一个是“情绪价值”。相比于“闭门造车”,被用户视为“线上超市、线上菜场”角色的叮咚买菜,想要补回区别于实体店环境购物的“体验”一环,少不了对用户情绪发酵的洞察。另一个是“生活场景”。叮咚买菜本身是以“吃”的场景为主,但“美食”这个元素和生活的方方面面往往又是紧密相连,因此品牌不囤于“让用户吃得更好”的层面,而主动去结合生活乐趣和陪伴情绪,将美食式解决方案线索般穿插于生活方式之中,确实是上策。这两个关键词,帮我们还原了叮咚买菜从“春菜”到“相守蟹”的一系列猎奇选品的来龙去脉,也直指选品观“猎奇”的本质:——内核始终是“从情绪洞察出发”。细节和形式可以是新工具,但少不了对消费者的真实情绪做出感应与反馈。——优势始终是“把供应链发挥到最优”。特色商品开发思路和供应链能力的呼应,才能真正让差异化打出话题,也传出口碑。这种把选品闭环落地到每个节点的精准,又何尝不是一种品牌记忆点的锤炼。