半岛tiyu官方网站入口-向萨莉亚开炮,必胜客疯了?
2024/07/03   半岛tiyu官方网站入口

文:小肥良

来源:厨房人类(ID:chufangrenlei)

大家好,我是小肥良。

在必胜客吃汉堡,是一种什么体验?

就在一个月前,必胜客隆重推出了“比萨堡”。

主打西餐级大块肉,搭配必胜客独门“比萨面包”,在汉堡中也凸显了披萨原汁原味、现点现做的特色。

新品上市首发4大经典风味:

包括0添加安格斯牛肉堡、芝士和牛至尊堡、招牌秘制鸡腿堡和招牌香辣鸡腿堡,单品定价19.9元起,三件套餐价格29.9元起。

必胜客卖汉堡的操作招来了许多非议,毕竟它自1990年进入我国以来,就一直在卖披萨,卖意面。汉堡则是同门师兄肯德基在卖,如今必胜客也在卖汉堡,大有抢隔壁生意之嫌。

甚至有人还猜测,会不会是肯德基做汉堡的食材卖不完,于是匀点过去给必胜客呢。

你别说好像还挺有道理的啊(悲)。

虽然必胜客唐突卖汉堡让人槽多无口,但不得不说它家汉堡的味道…好像还行?

有不少小伙伴是抱着怀疑的态度去尝试的,结果直呼真香:

刚好,我身边就有一位热爱必胜客的朋友,据他反馈,必胜客的汉堡味道确实不错,而且和外面的汉堡还不太一样:面包胚硬一点,还抹了特制的调料,吃起来的味道也很好(最后一句请无视)。

后来经过我调查,我发现必胜客汉堡的面包胚确实有点石粒:

必胜客汉堡所采用的“比萨面包”与比萨所用新鲜面团一脉相承,加之表面包裹蛋液,再撒上帕玛森芝士,高温烘烤后表皮芝香酥脆、内里绵密柔软,颇具必胜客特色。

我本来以为必胜客卖汉堡已经够离谱了,没想到必胜客接下来的操作更是重量级。

近日,有消费者发现,必胜客在广州开出了一家更为平价的餐厅“Pizza Hut Wow”。

据社交平台发帖信息,这家店位于广州金沙洲永旺梦乐城,菜单上产品有沙拉/汤、披萨、意面、西式小食等。

与常规必胜客餐厅区别最大的是,整体价格有了较大幅度下调:

譬如19-49元的牛排等主菜,25-29元的披萨,其中奶香芝士披萨(轻享装)低至19元,15-19元的面/饭,9元的汤类、小食,以及6元的饮品与冰淇淋球。总体最低价格已经降至6元。

Pizza Hut Wow的价格和萨莉亚相当,因此也被部分媒体称为这是必胜客对萨莉亚的“全面宣战”,企图通过卖同样的食物来在市场上占有一席之地:

你问我支不支持,那我肯定是支持的。

毕竟很多地方又没有萨莉亚,很多小伙伴要想吃西餐,可能得花大价钱。

如果必胜客能发挥它爹(百胜)的资金优势,把平价西餐厅开往更多的地方,也胃肠不是一件好事。

只不过必胜客如果真和萨莉亚掐起来了,估计最后受伤的是其他同样定位的餐厅。

意莱莉 卢家妈妈:你不要过来啊!

短短一个月时间,必胜客就有如此多的革新,仿佛改头换面一般令人吃惊。

有的小伙伴就不明白了:为啥必胜客要搞这么多新玩意呢?

咱们要把必胜客做汉堡和做平价西餐这两件事分开来看。

必胜客开发汉堡的目的,是想让更多独居的年轻人能走进店里。

毕竟原本必胜客的定位就是“家庭餐厅”,当时的披萨和意面都是蛮大份的,就不太适合年轻人去“一人食”。

但现在时代变了,数据显示2022年初,我国独居成年人达1.25亿。越来越多的商家设置了“单人套餐”的选项。

早在2020年,必胜客就开始推出“一人食”套餐,这次的汉堡,也是必胜客在这方面的一个尝试。

而必胜客做平价西餐的目的,则是探索更高性价比的“低价模式”。

最近很多知名餐饮品牌都有“降价”动作:

5月中旬,呷哺呷哺宣布价格调整,套餐均下调10%;南城香、嘉和一品在早餐时段推出低价战略,打出“3元自助”“粥品2.8元”。

业内砖家认为,近年来消费者越来越注重餐饮消费的性价比和质价比,消费观逐渐回归理性,餐饮会走向更加明确的消费分级。

像必胜客原来想玩高价,属实是玩不动了。

除了降价,必胜客新的门店模型也给消费者提供了更丰富的选择。

说了一大堆,你看必胜客这么搞来搞去的,还有一个最重要的原因:它们能一直能维持热度和话题性,吸引了不少账号给它写文章送流量,怎么看都不亏嘛。

因此你看必胜客一直联动没停过,从三丽鸥、梦幻西游、EVA再到重返未来1999,短短两个月就推出了5个联名活动,谁见了不说一句必胜客是联名狂魔呢。

不战斗就无法生存,来华34年的必胜客,确实到了要求变的时候了。